Celestial – The Compass Box

Pour cette quatrième et dernière édition du quatuor “Extinct Blends”, Compass Box nous fait prendre de la hauteur et voyager à travers les nuages. Celestial est le whisky le plus tourbé et le plus expansif de la série, s’inspirant d’un blend des années 60 d’une grande complexité et subtilement fumé. Combinaison parfaite entre les notes profondes de fumée et les notes fruitées riches et gourmandes, elle met en scène le style tourbé des distilleries Ardbeg et Caol Ila, symbolisées sur l’étiquette par les épais nuages. Les distilleries Glen Elgin et Pulteney viennent compléter le tableau, apportant leur dimension herbacée et épicée, symbolisées par la lumière et les étoiles. De très vieux whiskies de grain viennent enrichir la palette aromatique en apportant leur touche de miel, de délicates notes boisées, et une texture crémeuse pour un résultat au sommet de l’art de l’assemblage.