Chez 1870 Vins & Spiritueux, nous aimons avant tout raconter des histoires.
Celles de femmes et d’hommes engagés, de domaines à taille humaine, et de terroirs exprimés avec sincérité.
À Bolgheri, entre mer et collines, certaines histoires s’écrivent lentement, au rythme des saisons. Celle de ce domaine débute en 1950, lorsque la famille s’installe sur ces terres baignées de lumière et façonnées par les vents marins.
C’est ici que Dario di Vaira est né, qu’il a grandi, et qu’il a appris à observer, comprendre et aimer ce territoire. Un attachement profond, presque instinctif, qui guidera naturellement son parcours.
En 2008, après des études en viticulture et œnologie, il choisit de donner une nouvelle direction à l’exploitation familiale. L’agriculture mixte laisse place à un projet plus personnel : révéler, à travers le vin, toute la singularité de Bolgheri — non pas en la reproduisant, mais en l’interprétant.
Car ici, le vin est une rencontre.
Entre la précision du geste et la liberté de création.
Entre la mémoire des lieux et l’énergie du présent.
Chaque millésime devient ainsi une histoire à part entière, façonnée avec exigence, mais aussi avec humilité face à la nature.
Le domaine, à taille humaine, permet une implication totale, de la vigne à la cave. Entouré d’une équipe jeune et passionnée, le vigneron cultive une approche artisanale, sincère et engagée, où chaque détail compte, et où la durabilité s’impose comme une évidence.
Les vignobles – Une mosaïque de terroirs
Le domaine s’étend sur quatre parcelles, chacune révélant une facette différente de Bolgheri.
- Il Puntone : Le cœur historique du domaine. Le long de la Via Bolgherese, les vignes les plus anciennes plongent leurs racines dans un sol riche et nuancé. Les Cabernet y expriment profondeur et caractère, avec une constance remarquable.
- Podere Clarice : Au pied de la Rocca di Castiglioncello, ce vignoble plus confidentiel donne naissance à un Merlot d’une grande finesse, où fraîcheur et équilibre s’expriment avec naturel.
- Le Poggio : Sur les hauteurs, face à la mer Tyrrhénienne, les vignes cohabitent avec des oliviers centenaires. Ici, les sols changent en quelques pas, offrant des vins complexes, vibrants, profondément marqués par leur environnement.
- Le Bozze : Plus proche de la mer, sur des sols sableux, cette parcelle est dédiée aux cépages blancs. Elle donne naissance à des vins lumineux, portés par une belle minéralité et une touche saline.
Les vins – L’expression d’un équilibre
Chaque vin est pensé comme une interprétation du lieu et du millésime, sans jamais chercher à figer un style.
- Bolgheri Superiore : Un vin de patience et de précision. Structuré, profond, il révèle toute la noblesse du terroir et évolue avec grâce au fil du temps.
- Clarice : Un vin de plaisir et de générosité, où le Merlot domine avec douceur, soutenu par la structure et la fraîcheur des autres cépages.
- Cabernet Franc (monocépage) : Une cuvée confidentielle, issue d’une sélection minutieuse. Élégante, expressive, elle incarne une vision pure et exigeante du cépage.
- Viognier : Une révélation. Entre intensité aromatique et finesse florale, il surprend par son équilibre et son élégance naturelle.
- Le Pinete – Vermentino : Un vin profondément ancré dans son paysage. Frais, salin, lumineux, il évoque immédiatement la proximité de la mer et la douceur du climat méditerranéen.
Chez 1870, nous sommes convaincus que les plus belles découvertes naissent souvent loin des projecteurs.
Ce domaine en est une parfaite illustration : un talent discret, une identité forte, et des vins qui racontent quelque chose de vrai.
